Статья рассказывает о том, как порядок приема пищи влияет на здоровье человека. Описывается механизм секреции гормона GLP-1, который влияет на насыщение, работу желудка, кишечника и инсулина. Рассматривается влияние порядка приема овощей и белка на гликемический контроль и уровень глюкозы в крови.